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Bengtsson… apasionada de la pastelería

La chef Emma Bengtsson, dos Estrellas Michelin, protagonista del “IBEROSTAR Chef On Tour”.

 

SANTO DOMINGO.- El tour gastronómico “Iberostar Chef On Tour” continúa desarrollándose por toda Latinoamérica y este sábado hará una nueva parada en República Dominicana, en el Iberostar Grand Hotel Bávaro. Se trata de una innovadora iniciativa con la que la prestigiosa cadena hotelera acerca la alta gastronomía internacional a sus clientes.

En esta ocasión, la invitada será la sueca Emma Bengtsson, actual chef ejecutiva del restaurante Aquavit, de Nueva York, donde su exquisito trato de los productos locales, su mezcla de tradición con técnicas innovadoras y su interpretación creativa de postres clásicos escandinavos le han valido 2 estrellas Michelin. De hecho, ostenta el mérito de ser la segunda mujer chef en los Estados Unidos en dirigir una cocina de dos estrellas y la primera cocinera sueca en lograrlo.

La cocinera propone una velada gastronómica única en el IBEROSTAR Grand Hotel Bávaro. El menú está compuesto por una selección de canapés de bienvenida (“Ostras de flor de saúco”, “Chorizo de pulpo”, “Caviar de osettra”, entre otros), “Salmón curado, con erizo de mar, espina cerval y eneldo”, “Langosta ahumada, huevas de trucha, quelpo y enebro” y “Res al grill con endivias fermentadas, puré de manzana”, entre otras delicias.

El evento , un año más, ejemplo del compromiso de IBEROSTAR Hotels & Resorts por ofrecer siempre la máxima calidad e innovación en una de sus áreas más importantes, la gastronomía. Un proyecto de lo más ambicioso que la compañía ha puesto en marcha por segundo año consecutivo para continuar ofreciendo experiencias únicas e irrepetibles a sus clientes.

 

 

 

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