En Casa Ávila se disfruta de un ambiente único donde las tradiciones españolas se disfruta como si estuvieras allá.
SANTO DOMINGO.- En estos días de ajetreo, compras navideñas y mil cosas por hacer cada día, estaría muy bien sentarse un rato, tomar una pausa y disfrutar de uno de los placeres de la vida: tomar un buen tinto o cóctel y degustar unas tapas mientras nos olvidamos un poco de lo pendiente.
Nada mejor que hacerlo en un lugar que respira y siente la tradición española, donde sus acogedores espacios interiores nos trasladan a una típica taberna de la nación europea, conjugada a la perfección con la modernidad que hay en su terraza.
Hablamos de Casa Ávila, recientemente remodelada para brindar a sus clientes uno de los más espectaculares ambientes de la ciudad de Santo Domingo desde el Piso 5 de Blue Mall. Desde su terraza, donde está el Macorix Rum Bar, las tardes son maravillosas, con la puesta de sol y la música en vivo y con un DJ.
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- Terraza Casa Avila IV.
Es muy conocido que una de las actividades más populares y tradicionales en España es ir de tapas y Casa Ávila con su nuevo menú de tapas y tostas tiene las opciones perfectas. Estas pequeñas porciones son ideales para acompañar un buen vino, sangría o cóctel.
Con esta mezcla de comer con la socialización, José Alonso, chef ejecutivo de Casa Ávila, sugiere: la tosta de morcilla y huevos de codorniz, las papas bravas, una rica morcilla de Burgos a la parrilla y los calamares al ajillo.
También el bartender de Casa Ávila, donde todos los jueves, viernes y sábados tienen actividades con música en vivo o un DJ, nos recomienda sus tragos especiales y comparte con nosotros las recetas. El establecimiento tiene el Happy Ávila de lunes a viernes de 6 de la tarde a 9 de la noche.
Recetas de José Alonso, chef ejecutivo de Casa Ávila
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- Tapa Morcilla con Huevos de Codorniz.
Tosta de morcilla con huevos de codorniz
Ingredientes:
Pan
Morcilla
Huevos de codorniz
Preparación:
Tostar el pan y cocinar la morcilla a la parrilla en ruedas. Mientras freir los huevos en una plancha y montar primero el pan, luego la morcilla y por último el huevo.
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- Margarita de Chinola.
Margarita de chinola
Ingredientes:
2 onzas de tequila
3 onzas de pulpa de chinola
1 onza de triple sec
Preparación: Mezclar en una coctelera con hielo y servir frío.
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- Cocktail I.
Mojito de fresa
Ingredientes:
2 onzas de ron blanco
1 cucharadita de azúcar
Hojas de menta
Fresas
Soda
Mezclar en una coctelera y servir frío con hielo en una copa ancha.
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- Gin Tonic especial.
Gin Tonic especial
Ingredientes:
2 onzas de ginebra
Kiwi
Fresa
Romero
Agua tónica
Mezclar y servir con hielo en una copa ancha.
Brisas de Ávila
Ingredientes:
1 ½ onza de whiskey Bourbon
1 onza de sour
Cherry
Rodajas de naranja
Mezclar en una cóctelera y server con hielo en un vaso corto.
