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Casa Ávila trae el tapeo una tradición española

En Casa Ávila se disfruta de un ambiente único donde las tradiciones españolas se disfruta como si estuvieras allá.

SANTO DOMINGO.- En estos días de ajetreo, compras navideñas y mil cosas por hacer cada día, estaría muy bien sentarse un rato, tomar una pausa y disfrutar de uno de los placeres de la vida: tomar un buen tinto o cóctel y degustar unas tapas mientras nos olvidamos un poco de lo pendiente.

Nada mejor que hacerlo en un lugar que respira y siente la tradición española, donde sus acogedores espacios interiores nos trasladan a una típica taberna de la nación europea, conjugada a la perfección con la modernidad que hay en su terraza.

Hablamos de Casa Ávila, recientemente remodelada para brindar a sus clientes uno de los más espectaculares ambientes de la ciudad de Santo Domingo desde el Piso 5 de Blue Mall. Desde su terraza, donde está el Macorix Rum Bar, las tardes son maravillosas, con la puesta de sol y la música en vivo y con un DJ.

Es muy conocido que una de las actividades más populares y tradicionales en España es ir de tapas y Casa Ávila con su nuevo menú de tapas y tostas tiene las opciones perfectas. Estas pequeñas porciones son ideales para acompañar un buen vino, sangría o cóctel.

Con esta mezcla de comer con la socialización, José Alonso, chef ejecutivo de Casa Ávila, sugiere: la tosta de morcilla y huevos de codorniz, las papas bravas, una rica morcilla de Burgos a la parrilla y los calamares al ajillo.

También el bartender de Casa Ávila, donde todos los jueves, viernes y sábados tienen actividades con música en vivo o un DJ, nos recomienda sus tragos especiales y comparte con nosotros las recetas. El establecimiento tiene el Happy Ávila de lunes a viernes de 6 de la tarde a 9 de la noche.

Recetas de José Alonso, chef ejecutivo de Casa Ávila

Tosta de morcilla con huevos de codorniz

Ingredientes:

Pan

Morcilla

Huevos de codorniz

 

Preparación:

Tostar el pan y cocinar la morcilla a la parrilla en ruedas. Mientras freir los huevos en una plancha y montar primero el pan, luego la morcilla y por último el huevo.

 

Margarita de chinola

Ingredientes:

2 onzas de tequila

3 onzas de pulpa de chinola

1 onza de triple sec

 

Preparación: Mezclar en una coctelera con hielo y servir frío.

Mojito de fresa

Ingredientes:

2 onzas de ron blanco

1 cucharadita de azúcar

Hojas de menta

Fresas

Soda

 

Mezclar en una coctelera y servir frío con hielo en una copa ancha.

 

Gin Tonic especial

Ingredientes:

2 onzas de ginebra

Kiwi

Fresa

Romero

Agua tónica

 

Mezclar y servir con hielo en una copa ancha.

 

Brisas de Ávila

Ingredientes:

1 ½ onza de whiskey Bourbon

1 onza de sour

Cherry

Rodajas de naranja

Mezclar en una cóctelera y server con hielo en un vaso corto.