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De Perú a RD: una especial receta

Gastronomic anunció que el famoso chef peruano Virgilio Martínez, donará una “Receta Especial”, elaborada con ingredientes dominicanos.

SANTO DOMINGO.- La plataforma Gastronomic celebró un evento para compartir con chefs y personalidades ligadas al mundo de la gastronomía los detalles de la Receta Especial con ingredientes dominicanos que el reconocido chef peruano Virgilio Martínez, del restaurante Central, donará a la República Dominicana como una manera de rendirle homenaje.

“Que un chef de la talla de Virgilio Martínez haya aceptado nuestra invitación de crear una receta inspirada en ingredientes dominicanos es un regalo para la República Dominicana y un sueño hecho realidad para Gastronomic. Nuestro propósito es contribuir a elevar el estándar de la oferta gastronómica en el país y aportar al posicionamiento de Santo Domingo como un destino gastronómico donde se disfrutan las más increíbles experiencias a la mesa a cargo de los mejores chefs del planeta”, expresó Evelyn Betancourt, directora general de News Group, durante el evento que tuvo lugar en el JW Marriott Santo Domingo.

La chef dominicana Inés Páez, mejor conocida como Chef Tita, servirá de embajadora del proyecto y será la encargada de presentarle a Virgilio algunos de los ingredientes dominicanos más celebrados.

Virgilio Martínez es considerado un icono de Perú, famoso por la labor de promoción que realiza de su país a través de su propuesta gastronómica y su célebre menú organizado por alturas y ecosistemas propios de Perú, el que le ha dado reconocimiento global por su sabor característico e indiscutible ingenio. Su restaurante, Central, se ubica en el puesto #6 del mundo, según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. 

Virgilio protagonizará, de la mano de Gastronomic, una experiencia culinaria de ocho tiempos, en la que los comensales podrán disfrutar algunos de los platos más aplaudidos del chef maridados cuidadosamente con selectos vinos de Manuel González Cuesta. Una propuesta para paladares aventureros en la que destacan platos como los Langostinos, Raíces y Arcillas, la Palta Tibia con Kiwichas, el Asado de Tira, Maíz y y Hojas Locales, el postre de Cacao y Mango, entre otros.

El Special Dinner con Virgilio Martínez tendrá lugar los días nueve, 10 y 11 de mayo de 2019 a las 7:00 p.m. en el JW Marriott Santo Domingo.

Gastronomic es una plataforma gastronómica que se basa en las principales tendencias y experiencias gastronómicas. En junio de 2018, presentó con mucho éxito el pop up del restaurante El Cielo, del chef colombiano Juan Manuel Barrientos. Para los detalles, siga @gastronomicpopup en Instagram.

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