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En Altamira se produce el mejor chocolate artesanal del país

Chocolala, en Altamira, Puerto Plata, recibió la visita del Presidente de la República quien ordenó el apoyo a la asociación mujeres productoras de cacao.

PUERTO PLATA.- Dando seguimiento a las empresas favorecidas por las visitas del Presidente de la República, Danilo Medina, la directora ejecutiva del instituto de innovación en biotecnología e industria (IIBI), Bernarda Castillo visitó el proyecto capacitación y mejoramiento del producto del cacao, en la fábrica de Chocolate Artesanal Chocolala.

Castillo estuvo acompañada por equipo técnico del IIBI, que ha realizado todos los trabajos de transformación, capacitación y seguimiento a la producción , al desarrollo del proyecto de la asociación de mujeres productoras de cacao Chocolala, en la comunidad de Las Lajas, Altamira, Puerto Plata.

Durante la vista la directora del IIBI verificó todo lo relacionado a la misión encomendada, concerniente a la capacitación del curso de buenas prácticas de manufactura, el desarrollo de productos como: (vino y mermeladas) y la mejora de productos; (chocolate de mesa, chocolate en polvo y de bola, con sus etiquetados nutricionales) y rediseño de sus empaques.

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