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Filigrana: gastronomía de altura

Catalonia Santo Domingo presenta las credenciales de su restaurante, ubicado en el quinto piso del hotel.

 

Niovi Jiménez/MS

Fotografías: Ramón A. Zorrilla

SANTO  DOMINGO.- Catalonia Santo Domingo, el nuevo hotel de la cadena Catalonia Hotels y Resorts, ubicado en un majestuoso edificio de 21 pisos frente al mar Caribe, en el mismo centro de la ciudad de Santo Domingo, dio a conocer la propuesta gastronómica de su restaurante Filigrana, bajo la dirección del chef mexicano Germán Pérez.

Con la hermosa vista de las olas del mar Caribe haciendo contraste con el cielo azul en pleno Malecón, los ejecutivos de Catalonia explicaron las especialidades que se pueden degustar en los desayunos, almuerzos y cenas los siete días de la semana.

La combinación de sus platos mediterráneos e internacionales da como resultado una interesante experiencia al paladar de todo aquel que prueba el sabor del Filigrana, mientras que el servicio de primera complementa el ambiente cálido del lugar.

En su menú, más que simples comidas, presenta experiencias inolvidables donde el huésped se involucra en la cocción de los alimentos, ejemplo de ello es su rib eye término medio, el cual la persona termina de cocinar sobre una piedra de sal traída desde el Himalaya.

La cadena de hoteles Catalonia posee cinco hoteles adicionales, el hotel Gran Catalonia ubicado en la costa sur de la República Dominicana, el Catalonia Bávaro, Catalonia la Romana, Catalonia Punta Cana, y el hotel Catalonia Royal Bávaro.

El hotel Catalonia Santo Domingo es el primer hotel urbano de la cadena, la que busca adentrarse a la metodología de vida del dominicano de ciudad, ese que necesita de un hotel cerca, sin ir a las afueras de la ciudad para disfrutar.

Esta cadena es conocida por su mundialmente famosa gastronomía y por tener a su disposición chefs de gran prestigio. Ahora buscan conquistar a los comensales dominicanos del centro de Santo Domingo, ofreciéndoles una nueva perspectiva del mundo de la alta cocina.

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