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Menú en espacio de lujo

Con la apertura del restaurante Nacan’s en un edificio restaurado a su diseño original del 1914, en la Zona Colonial de Santo Domingo, se abre también un nuevo espacio para disfrutar experiencias gratas y memorables.

SANTO DOMINGO.- Un edificio colonial completamente restaurado a su diseño original de principios del siglo XX aloja ahora el recién inaugurado restaurante Naca’n, un exclusivo espacio donde la gastronomía persigue experiencias perdurables en la Zona Colonial. 

Esta singular apertura viene de la mano del reconocido empresario hotelero José Acosta, quien se tomó su tiempo para desarrollar un concepto basado en ofrecer una experiencia de servicio fundamentada en los altos estándares de hospitalidad y  lujo extremo, características de los hoteles cinco estrellas. 

El exquisito menú del nuevo restaurante Naca’n fueron creados por el chef Matthew Niessner, oriundo de Carolina del Sur, que será ejecutado por los sous chef’s Mikey Faxas y Robinson Lluberes, quienes brindarán un servicio personal para crear momentos y experiencias memorables, con una selección de cocteles y cocina inspirada en la esencia de los sabores locales, para rendir tributo a la gastronomía caribeña, con elementos internacionales, combinando la esencia de la herencia indígena, norteamericana, europea y africana. 

“En Naca’n, el comensal encontrará una propuesta culinaria que incluye los mejores productos orgánicos provenientes de Constanza, y pescados y mariscos de las cálidas aguas del mar Caribe, los que se unen a una variedad de carnes importadas de los más reconocidos proveedores de Norteamérica, hasta la oferta marina del Atlántico más frío, que mezclando exóticas especias, logra tener como resultado una experiencia gratificante, inspirada en el suelo y mar, nativo y foráneo”, manifestó Acosta, propietario del lugar. 

En cuanto a la carta enológica, el restaurante cuenta con una selección de vinos que logran el maridaje perfecto con cada uno de sus platos; también ofrecen una amplia variedad de panes locales hechos artesanalmente, platos para compartir y postres ideales, terminan de sellar la propuesta de Naca’n. 

Un dato importante, es que el interior de este codiciado local de dos  niveles, fue diseñado por Alison Chi, considerada dentro del Top 20 de los mejores diseñadores de hoteles y restaurantes del mundo. Alison Chi pertenece al Grupo Tzelan, asociado directamente con el afamado diseñador e influencer Tony Chi.  

El remozado local, cuenta con un gran vestíbulo de llegada y un Jazz Lounge, abierto al público, donde se puede probar el menú y deleitarse con una exquisita música. En el piso superior, está un espacio multifuncional para rentar, especial para reuniones, banquetes, eventos sociales y sala de conciertos, que cuenta con paneles acústicos y efectos de iluminación personalizados. También ofrece un impresionante bar, obras de arte, y decoración procedentes de artesanos locales e internacionales. 

El restaurante está ubicado la calle Isabel la Católica número 65, esquina Las Mercedes, dentro del patrimonio histórico de la Ciudad Colonial, espacio que fue restaurado para convertirse en el excepcional hogar de Naca’n. Para sorprender a sus visitantes con su concepto, se aseguraron de poseer todo lo necesario para que la experiencia sea inolvidable, siendo el entrenamiento que tienen sus empleados, para mantener la consistencia en el buen servicio al cliente, uno de los puntos principales que marca la diferencia. 

EMBLEMA.- Según Enrique Penso, en su libro “Arquitectura Dominicana”, explica que la construcción donde se encuentra el restaurante, es el emblemático edificio que alojara al Royal Bank of Canadá de Santo Domingo y date del 1914. El contratista a cargo de la obra fue la empresa Padi Henderson, establecida en La Habana, Cuba. La construcción se inició el 20 de abril de 1914. Su estructura es a base de perfiles metálicos recubiertos con hormigón. 

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