Fotos: Bryan Aquino/MS
SANTO DOMINGO.- El restaurante Nabú del Hotel Crowne Plaza Santo Domingo se viste de los sabores Colombianos con la celebración de su Festival Gastronómico, con los auspicios de la Embajada de Colombia y Avianca.
El Festival Gastronómico Colombiano es del 18 al 22 de julio y los amantes de la cocina colombiana disfrutarán un menú a la carta y buffet preparados especialmente por el Chef Ejecutivo invitado del Hotel Holiday Inn Cartagena Morros, Daniel Aldana.
La gastronomia colombiana es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas, principalmente española y africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un unico plato que represente a toda la gastronomia colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más representativos.
Otros de los platos regionales son la bandeja paisa, el ajiaco santafereño, la lechona tolimense y huilense y el mote de queso costeño, entre otros. Es importante también la variedad de frutas tropicales como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y la maracuyá.
El excelentísimo Embajador de la República de Colombia en Santo Domingo, Jose Antonio Segebre, valoró las manifestaciones culturales y autóctonas de Colombia, la cual es rica en su gastronomía.
El gerente General del Hotel Crowne Plaza Santo Domingo, Arvey Benavides manisfestó que es una excelente oportunidad para intercambiar la riqueza cultural colombiana con los dominicanos.
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- Isabelle Michaud y Sugey Robles.
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- Luis Diego Garro y Francisco Leal.
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- Jaime Herrera y Luis Enciso.
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- Claudia Montas, Patricia Marcano y Mimi Matar.
