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Pernod Ricard Dominicana auspicia cena de estrellas

 

Este evento especial fue realizado en el salón Davinci del hotel Meliá de Taste Santo Domingo 2012, en el cual los asistentes vivieron una experiencia gastronómica inolvidable y sin precedentes.
 
Violeta Albizu y José Manuel Molina y Roselyn O’Neil.
 
Ney Díaz y Rosalia De Moya.
 
Nilsen Frías y Gabriela Reginato.
 
Manuel Mota y Maribel Lazala de Mota.
 
Narda de Bello y Nelson Bello.
 
Pedro Vargas y Pedro Vargas (hijo).
 
Pavel García y Claudia Svelti.
 
  Vea el álbum completo
de esta actividad en nuestro
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SANTO DOMINGO.- La empresa Pernod Ricard, con su marca Chivas Regal 18 años, junto al Banco Popular y su producto Mastercard Black, y Vinos S.A. auspiciaron una exclusiva cena-maridaje que se convirtió en una noche para verdaderos sibaritas en territorio dominicano.
Este evento especial fue realizado en el salón Davinci del hotel Meliá de Taste Santo Domingo 2012, en el cual los asistentes vivieron una experiencia gastronómica inolvidable y sin precedentes.
Un equipo de “Chefs Estrellas” seleccionados, en conjunto con ADOCHEFS específicamente para la ocasión, deleitaron a sus comensales con un menú degustación a ocho tiempos, diseñado exclusivamente para esta gala.
En esta “Opus Magnum” colectiva, encontraron la integración de técnicas culinarias de vanguardia y clase mundial al uso de ingredientes locales e importados de primera calidad.
A la par, la carta fue cuidadosamente maridada por Vinos y Chivas Regal 18 años minuciosamente seleccionados por el “Someliers y Mixólogos Estrellas”, invitados también para este encuentro tan especial.
 
 
 
Menú “Lo sublime de mi Tierra”
 
Camarón en Canastita de Plátano Maduro
Chandon Rosé, Argentina.
 
Carpaccio de Pulpo y pirámide de Aguacate y plátano maduro.
Lapostolle Casa Chardonnay 2011, Valle de Casablanca.
 
Wonton relleno de mousse de pez de león.
Fricassee de Edamame, Nueces  Macadamias y Chorizo Ibérico. Reducción de Fumet de Tomate.
Errázuriz Reserva Pinot Noir 2010, Valle de Casablanca.
 
Papilotte de Chillo en Hoja de Plátano con esencia de Ron Añejo Tartare de Piña y Mango Verde.
Tortica de Maíz Tierno y Aire de Coco.
Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2009.
Degustación de Mamajuana Hispaniola.
 
Roula de de Chivo Lechal con Castaña y Cilantro.
Salsa Picante al Vino Tinto, Puré de Sepias de Apio y Habichuelas.
Blancas, Tuile de Queso Parmesano.
Terrazas de los Andes Reserva Malbec 2009, Mendoza.
 
Quenelle de Queso Gorgonzola.
Ensaladita de  Micro green Vinagreta al Porto.
Oporto Dow’sTawny 10 Years Old.
 
Pasión Tropical
Genoise de chocolate con ganache saborizada con Jengibre y Canela.
Cremoso de Chinola acompañado de un Sorbet de Coco y Chinola.
Chivas Regal 18 años.
 
Café Dominicano y Macarón de Pétalos de Rosa.
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