Social
Subir
[adziner id='5']

Supermercados Nacional trae chef experto en parrilladas con carnes Certified Angus Beef

Gabriel Jaramillo, Juan Cruz Martínez y Carla González Baquero.

Desde el pasado martes hasta el próximo sábado 26 de Julio, el especialista mexicano, junto a su colega dominicano, realizará encuentros y shows de cocina en varias de sus sucursales.

 

SANTO DOMINGO.- Los clientes de Supermercados Nacional podrán conocer los secretos de una buena carne a la parrilla en las actividades culinarias  que desarrolla esta semana en sus sucursales, con el chef internacional Juan Cruz Martínez y el chef criollo Manuel Méndez, ambos expertos en carnes de la marca Certified Angus Beef.

Desde el pasado martes hasta el próximo sábado 26 de Julio, el especialista mexicano, junto a su colega dominicano, realizará encuentros y shows de cocina en las sucursales de Supermercados Nacional de las avenidas Tiradentes, Lope de Vega y 27 de Febrero, así como en Santiago y Punta Cana.

El chef Cruz Martínez inició su agenda en el país en el local del Nacional de la avenida Tiradentes, acompañado de Gabriel Jaramillo, gerente comercial de carnes, pescados y mariscos de Centro Cuesta Nacional (CCN); Carla González Baquero, gerente de mercadeo de Supermercados Nacional, entre otros ejecutivos del grupo.

Durante la actividad se destacaron que las propiedades de estas carnes, exclusiva de Supermercados Nacional, deben cumplir con 10 puntos de calidad para ser llamada Certified Angus Beef.

El experto mexicano en parrilladas manifestó que la alta calidad y singular sabor son resultados de la genética del animal y el cuidado durante su crianza.

Chef Cruz Martínez resaltó: “el valor del producto es que siempre está fresco y nunca ha sido congelado, lo que le permite mantener los nutrientes de la carne, así como un sabor y textura inigualables”.

 

 

Recetas  Certified Angus Beef

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

 

Ensalada de Churrasco

Ingredientes:

 

•        10 Oz. de Churrasco Certified Angus Beef

•        1 Lechuga Romana

•        1 pimiento verde cortado en bronoise

•        10 tomates cherrys cortados por la mitad

•        1/2 taza crustones

•        Queso Enmenthal rallado

•        Aceite de oliva al gusto

 

Procedimiento:

 

1. Cortar la lechuga en 5 a 6 porciones y colocar en un bowl junto a los tomates, pimientos y queso.

 

2. Cocinar el churrasco al término deseado solo con sal y pimienta, luego cortar en tiras.

 

3. Agregar los crustones y el aceite de oliva a la ensalada. Seguido montar en el plato y agregar el churrasco por encima de modo uniforme.

 

 

Sirloin a la pimienta con tomates y maíz a la parrilla

Ingredientes:

 

•        16 Oz. de Sirloin Certified Angus Beef

•        1/2 cucharadita de pimienta roja

•        1/2 cucharadita de pimienta verde

•        Tomates cherry y maíz tierno

•        Sal gruesa y aceite de oliva

 

Procedimiento:

 

1. Adobamos el Sirloin  con las pimientas y el aceite de oliva, calentamos la parrilla y colocamos, cuando demos la primera vuelta agregamos la sal y seguimos cocinando hasta lograr el termino deseado.

 

2. Colocamos también los vegetales y ponemos aceite de oliva y sal.

 

 

Sirloin sobre papas gallegas

Ingredientes:

•        16 Oz. de Sirloin Certified Angus Beef.

•        2 Lb. de papas

•        2 cucharaditas de paprica

•        Aceite de oliva

•        sal y pimienta negra

 

Procedimiento:

 

1. Lavar y cocer las papas enteras y sin pelar sin que se pasen de cocción, es importante que queden firmes.

 

2. Adobar el Sirloin  con aceite de oliva y pimienta, llevar a la parrilla y cocinar al término deseado, después de la primera vuelta agregamos la sal.

 

3. Cortar las papas en rodajas, disponer sobre un plato haciendo una cama, bañamos con aceite de oliva y paprika.

 

4. Servimos el Sirloin sobre las papas.

 

 

Coulotte Certified Angus Beef  en Brochetas

 

Ingredientes:

 

•        2 lb de Coulotte Steak Angus

•        3 platanos maduros

•        2 pimientos verdes

•        Sal Parrillera

•        Pimienta al gusto

 

Procedimiento:

 

1. Mojar los pinchos de bambú con agua por 7 minutos antes de armar las brochettas  para que no se quemen.

 

2. Armar los pinchos alternando los ingredientes Coulotte, pimiento, plátano y retomo por segunda vez.

 

Puede servir acompañado de ensalada verde.

 

 

Flap Meat Steak panini

Ingredientes:

 

•        1 lb de Flap Meat Certified Angus Beef.

•        8 lonjas de pan de viga (pan de molde)

•        4 lonjas de queso emmenthal

•        1 cebolla roja pequeña en aros

•        4 oz de rucola

•        Aceite de oliva

•        sal parrillera y mienta

 

Procedimiento:

 

1. Adobar la pieza de carne con pimienta y aceite de oliva, llevar a la parrilla y cocinar al termino deseado, poner sal después de la primera vuelta.

 

2. Pasamos los aros de cebolla por la parrilla con sal y aceite de oliva.

 

3. Calentar una sartén y poner las lonjas de pan colocar en una bandeja para hacer los paninis, colocamos  rucula, cebolla, el Flat Meat Angus cortado en puntas y un chorrito de aceite de oliva.

 

 

Strip Loin  a la parrilla, con papas al grill y mantequilla aromatizada

 

Ingredientes:

 

•        1 lb. de Strip Loin Angus

•        Aceite de oliva

•        Pimienta

•        1 Lb. de papa (previamente hervida)

 

Procedimiento:

 

1. Adobar el Strip Loin  solo con pimienta y aceite de oliva.

 

2. Llevar a la parrilla previamente caliente hasta el término deseado.

 

3. Agregar sal después de la primera vuelta.

 

4. Llevar las papas enteras a la parrilla.

 

Para la mantequilla saborizada:

 

Ingredientes:

 

•        3 dientes de ajo aceite de oliva

•        1/2 cucharadita de tomillo fresco

•        1 taza de mantequilla común (1/2 lb)

 

Procedimiento:

 

1. Poner el ajo entero en una sartén y cubrir con aceite de oliva, a fuego medio hasta que estén ligeramente dorado.

 

2. Retira del fuego y del aceite, y hazlo puré.

 

3. Llevar la mantequilla a temperatura ambiente a la licuadora, agregar el tomillo y una cucharadita de aceite con sabor a ajo, licuar por 1 min.

 

4. Llevar a la nevera por 3 minutos hasta que este ligeramente sólida, envolver en papel PVC, aluminio o encerado, hacer un tronco y devolver al refrigerador.

 

 

Brocheta de churrasco en salsa de Hongos Porcini

 

Ingredientes:

 

•        1 lb de Churrasco Certified Angus Beef

•        Pimienta al gusto

•        Sal parrillera

•        Aceite de oliva

•        Pinchos de Bambu

 

Procedimiento:

 

1. Adobamos la pieza de carne completa con aceite de oliva y pimienta.

 

2. Llevamos a la parrilla al término deseado sin olvidar poner sal después de la primera vuelta

 

3. Una vez cocida la carne cortamos en puntas, y las colocamos en los pinchos.

 

Para la salsa de hongos porcini

 

Ingredientes:

 

•        1/2 taza de hongos porcinis

•        Cebolla blanca picada crema de leche

•        1 taza de agua tibia

•        1 cucharadita de aceite de oliva

 

Procedimiento:

 

1. Hidratamos el hongo con agua tibia.

 

2. Freír la cebolla picada en el aceite de oliva, cuando este transparente agregamos el hongo sin el agua a sofreír un poco, por ultimo agregamos crema y la 3ra. parte del agua.

 

3. Rectificamos sal y pimienta y a disfrutar junto a nuestras brochetas.

Rib Eye Bruchetta

 

Ingredientes:

 

•        1 Lb de Rib-eye Certified Angus Beef  a la parrilla

•        1 Pan Francés

•        4 Tomates Barceló en cuadritos

•        1/2 taza de Albahaca picada

•        Orégano

•        Sal parrilera

•        Aceite de oliva

 

Procedimiento:

 

1. Cocemos el Rib-eye a la parrilla al término deseado, adobado con aceite de oliva y pimienta. Ponemos sal después de la primera vuelta.

 

2. Mezclamos tomate, albahaca, orégano, sal y aceite de oliva.

 

3. Colocamos esta mezcla sobre el pan tostado, y le colocamos encima 3 fajitas de Rib-eye Angus a la parrilla.

[shortcode]

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Más en Sociales

  • Infinite… orientada a viajes

    Asociación Cibao y Visa presentan su innovadora tarjeta de crédito con diseño vertical.

    Manuela Lora07/27/2021
  • Crisfer inicia ambicioso proyecto

    El presidente Luis Abinader encabeza inauguración de primera etapa del proyecto habitacional, con una inversión de más de 100 millones de...

    Manuela Lora07/27/2021
  • 40 árboles por 40 aniversario

    Para celebrar este aniversario han tenido presente el compromiso ecológico llevando a cabo la arborización de un espacio urbano en la...

    Manuela Lora07/27/2021
  • Grabo Estilo Alianza Brands y FEM ofrecen Desayuno Empresarial

    Al finalizar la conferencia las entidades suscribieron un importante acuerdo de colaboración institucional con la Sociedad Dominicana de Medios Digitales...

    Manuela Lora07/27/2021
  • Indimed… Salud para Azua

    El Instituto de Diagnóstico y Medicina moderno centro de salud está dotado de sofisticados equipos para la prevención y atención de...

    Manuela Lora07/27/2021
  • Visa Bravo Santa Cruz… ¡un palo!

    Banco Santa Cruz y Grupo Bravo presentan tarjeta de crédito con devolución de hasta 7% en compras.

    Manuela Lora07/27/2021
  • ¡Productiva obtiene un Effie!

    La versión República Dominicana reconoció a esta agencia de marketing experiencial, resultando ser la primera Agencia BTL del país ganadora en...

    Manuela Lora06/15/2021
  • Platoroto Pop-Up Shop

    Viviana Cabral logra la inspiración perfecta por el Día de las Madres una curaduría exquisita de tiendas y marcas de artículos...

    Manuela Lora05/27/2021
  • Lexany & Ruth abre sus puertas en Massachusetts

    La tienda de moda femenina está dirigida por dos jóvenes emprendedoras dominicanas.

    Manuela Lora05/26/2021
[adziner id='12']
[adziner id='13']
[adziner id='14']

MercadoSocial.com es una revista digital editorial- comercial, que persigue plasmar en la pantalla de la computadora la sección de sociales del periódico impreso tradicional, responsable de dar a conocer las más importantes actividades empresariales, gerenciales, mercadológicas y comerciales de cualquier sociedad desarrollada, sin dejar a un lado el ámbito turístico, cultural y familiar, donde el glamour y las fascinantes historias ligadas al emprendedurismo y la tradición familiar no faltan.

Facebook

Última edición

Copyright © 2015 Mercado Social. Desarrollada por SoluMedios