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Taste of Uptown… Gastronomía por descubrir

El festival gastronómico “Taste of Uptown” mostró los diversos sabores internacionales que se pueden encontrar en el Alto Manhattan.

Texto y fotos:

Manuela Lora/MS

INWOOD, MANHATTAN (NY/ EE.UU.).- Con el auspicio del Washington Heights Business Improvement District y la Inwood Merchant Association se llevó a cabo el “Taste of Uptown”, un festival gastronómico que mostró los diversos sabores internacionales que se pueden encontrar en el Alto Manhattan.

Josh Frank del restaurante Tampopo Ramen.

La actividad logró acaparar la atención de un numeroso público, que asistió al restaurante “La Casa del Mofongo” de la calle 207, en Inwood, y que tuvo la oportunidad de disfrutar una muestra las propuestas culinarias de 30 restaurantes pertenecientes a Up Town, así como casas importadoras de vinos, licores y whisky, que también ofrecieron degustaciones.

En la realización de “Taste of Uptown” también se involucra Neighborhood 360 Grant, a través del New York Small Business Services, buscando revitalizar el comercio gastronómico de esta importante zona de la ciudad, cumpliendo con su compromiso de apoyar proyectos que fortalezcan los pequeños negocios y los emprendimientos surgidos en el área.

Isidro Medina, director ejecutivo del Washington Heights Business Improvement District, expresó a MercadoSocial.com que el evento busca hacerle frente a una fuga de más de 220 millones de dólares que existe en la zona, hacia otros destinos comerciales y de entretenimiento de la ciudad.

“Queremos recuperar esta cifra y hacer que la misma se quede en manos de nuestros emprendedores”, destacó el funcionario, añadiendo de inmediato que la zona de Up Town se caracteriza, no solo por la amplia presencia de la comunidad latina, sino por contar con restaurantes con conceptos occidentales y europeos, con propuestas gastronómicas de muy alto nivel, sin dejar de resaltar a los pequeños negocios, donde la comida típica de países de todo el mundo tiene presencia.

“La industria gastronómica es la que más puestos de empleo produce en esta parte de la ciudad, y su calidad y variedad es reconocida. Nosotros no tenemos que depender de otras comunidades para llevar a la familia o disfrutar con un grupo de amigos de un buen plato, aquí lo tenemos todo”, señaló Medina, que también resaltó que la organización que representa tiene como misión crear un corredor comercial limpio, seguro y vibrante ofreciendo servicios de capacitación, promoviendo la inversión pública y privada, fomentando el desarrollo económico e implementando proyectos de mejoras de capital.

El evento, que contó con el patrocinio de La Casa del Mofongo & Piano Bar y Jameson Whiskey, buscó impulsar a los consumidores a gastar localmente, así como atraer el turismo para sostener la industria de restaurantes, bares y lounges.

De igual forma, Neighborhood 360 / Inwood Merchant Association es una coalición de varios empresarios y comerciantes de Inwood, con un enfoque particular en los corredores comerciales de Dyckman Street, Broadway y 207th Street. El objetivo principal de esta asociación de comerciantes es abogar por la comunidad empresarial, brindando apoyo público para las causas y políticas que benefician a los comerciantes en Inwood.

Vanessa Hernández, El Ninja Dominicano, Wendy Gloss y Alexandra Reyes

La actividad logró acaparar la atención de un numeroso público, que asistió al restaurante “La Casa del Mofongo” de la calle 207, en Inwood.

César Flores y el chef Segundo Morocho del restaurante Papasito Mexican Grill y Agave Bar.
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