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Comunicación: herramienta de promoción gastronómica

Acosta dijo que para que la gastronomía sea una marca país se necesita inversión, proyección internacional, formación, implicación popular y unión.

SANTO DOMINGO.- La experta internacional en periodismo gastronómico, Yanet Acosta, aseguró que la comunicación es la mejor herramienta para promocionar la gastronomía dominicana a nivel nacional e internacional, y así posicionarla como una marca país.

«República Dominicana debe dar a conocer su cocina, sus sabores, sus productos y sus platos íconos, porque son elementos que forman parte de su identidad nacional», precisó Acosta durante su conferencia «La gastronomía y el periodismo como herramientas para construir una marca país».

De igual manera, Yanet Acosta señaló que para que la gastronomía sea una marca país se necesitan varios ingredientes, entre ellos, la inversión, la proyección internacional, la formación, la implicación popular  y la unión.

Luis José Chávez, presidente de la Asociación Dominicana de Prensa Turística  (Adompretur), participó como contraparte en la conferencia magistral.

Chávez  señaló que en el esfuerzo para construir una marca asociada a LA gastronomía, hace falta una articulación de voluntades de los diversos actores relacionados con este propósito para generar una sinergia creadora y productiva.

«Ya no se trata sólo de conocer y apreciar nuestro patrimonio  gastronómico y cultural,  sino también de  descubrirlo al resto del país y al mundo como parte de una estrategia de fortalecimiento y proyección  de nuestra oferta turística», sostuvo Chávez.

Tanto Acosta como Chávez ponderaron las iniciativas impulsadas por la Fundación Sabores Dominicanos, con el objetivo de promover la producción de contenido gastronómico en los renglones periodísticos y literarios.

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