SANTO DOMINGO.- El Grupo Buen Vivir pioneros en la apertura del nicho gastronómico en la República Dominicana, realizó el Primer «Encuentro de Pasteleros» cuyo objetivo era presentar las técnicas modernas de la decoración de bizcochos.
Las palabras de bienvenida tuvieron a cargo de la comunicadora Luisa Feliz directora general del Grupo Buen Vivir, quien dijo sentirse orgullosa de haber reunido una vez más al gremio pastelero.
Luisa Feliz enfatizó, en la importancia de la capacitación y motivó a lograr negocios de pastelerías rentables que puedan ayudar a mejorar la calidad de vida de la mujer, ¨Descubriendo el don de crear hermosos bizcochos o ricos pasteles pueden mejorar el estilo de vida tanto suyo como el de su familia, solo es accionar y dar el primer paso¨
Este evento contó con la participación de: Milly Pimentel quien ha sido la única diseñadora de bizcochos dominicana en representar el país en el afamado evento Cake Fair y presentó la demostración del uso del Papel Flexible en los bizcochos. Asimismo, María Laura Cristiano artista del azúcar con experiencia en Argentina y New York, mostró a los presentes el procedimiento para hacer una Geoda.
Durante el desarrollo del evento, Jannelle Garcia-Dubus especialista en hacer figuras realizó diferentes moldeados en azúcar. Luego, contagio con su entusiasmo y fácil manera de enseñar la Chef Joquelli Cedeño, una emprendedora con estudios en prestigiosas escuelas gastronómicas del país quien realizó preciosas flores en papel de arroz.
El gran cierre tuvo a cargo del chef pastelero Elvis Yunes que mantuvo al público motivado hasta el último minuto mostrando los mil usos del papel comestible en la pastelería.
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- Estudiantes de A&B Master.
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- Enrique Fuhrer y Maricarmen González Lora.
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- Milly Pimentel, Cake Designer.
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- Carlos Fernández junto al equipo de Huevos Don Papito.
